|
|
Boerenkool Met Ham En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram boerenkool*
zout en peper*
750 gram aardappelen*
boter*
3dl melk*
150 gr. gekookte ham*
150 gr. champignons*
paprika poeder*
paprika poeder*
1.25dl zure room*
geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de boerenkool en de aardappelen beiden in een aparte pan gaar.
Stamp de aardappelen fijn met een klontje boter en de kokende melk.
Snipper de ui en de ham en fruit ze samen in een eetlepel boter.
Laat als de ui begint te kleuren de in dunne plakjes gesneden champignons meebakken.
Breng het geheel op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Breng de puree over in een ovenschotel, leg de boerenkool er bovenop en schep het ui-ham-champignonmengsel over de boerenkool.
Giet de room over het gerecht, strooi er royaal geraspte kaas over en laat er in de oven een korstje op komen.
|
|
|